🌘 Cara Menghitung Bahan Baku Catering

BahanBaku Bahan baku yang dibutuhkan perusahaan dalam berproduksi meliputi beberapa jenis bahan baku, yaitu : 1. Kayu : digunakan sebagai bahan utama yang diolah Adapun jenis kayu berbeda - beda menurut kebutuhannya antara lain : a. Kayu Jati. b. Kayu Mahoni. c. Kayu Sonokeling. 2. Multiplek : Digunakan sebagai bahan sampingan selain kayu Contohcara menghitung biaya catering pernikahan ini adalah jika kamu mengundang 500 undangan maka catering yang dipesan adalah 1000 porsi. Oleh karena itu berikut kami jelaskan bagaimana cara menghitung porsi makanan utama buffet prasmanan yang akan dipesan. Jika 1000 orang makan menu prasmanan 600 porsi ditambah menu gubuk 400 porsi. Cateringenak nasi box di jakarta selatan. Call 081298837301. Jika acara yang akan Anda selenggarakan adalah seminar atau pelatihan, maka salah satu bentuk makan siang atau makan malam yang paling cepat dan praktis adalah dengan menggunakan nasi kotak atau nasi box.Ada banyak keunggulan yang akan diberikan jika Anda memesan katering dengan bentuk nasi kotak ini, karena: RumahKebabadalah supplier/distributor peralatan dan bahan baku atau Alat usaha dan bahan baku usaha PIZZA, KEBAB, BURGER, HOTDOG, SOSIS BAKAR, TAKOYAKI, MARTABAK, FRIED CHICKEN,SAUS MAYONIASE SERTA PACKAGING DUS .Untuk info dan pemesanan hub Telpon/Sms/WA : 081382679039, Kami Mencari Agen dan Distributor Seluruh Indonesia, untuk harga bisa 3 Mencari supplier yang tepat. Kamu juga perlu melakukan riset untuk memilih supplier yang tepat sebagai penyedia bahan baku. Memang bahan baku banyak tersedia di pasar tradisional, tetapi ada kalanya bahan yang diperlukan tidak tersedia saat itu juga dan kamu perlu memesannya terlebih dahulu, misalkan jenis ikan atau sayuran tertentu. Rendangpadang memiliki berbagai macam jenis berdasarkan bahan baku utamanya. Ada resep rendang daging, telur, belut, itik/bebek, bahkan Tweet. Blog, Updated at: 20.44. Unknown di 20.44. 0 komentar: Posting Komentar. Cara Menghitung Bahan Baku Catering dengan Tepat. Kedua berdasarkan cara penyimpanannya, persediaan untuk bisnis kafe digolongkan menjadi lima, yaitu: Buah-buahan dan sayur - biasanya sebagai bahan dasar sekaligus pelengkap, disimpan dalam lemari pendingin. Barang chiller - persediaan bahan makanan yang tidak dalam kondisi beku, tapi harus disimpan dalam keadaan dingin, contohnya minuman. Informasimengenai cara menghitung BEP dan apa saja rumus lengkap untuk menghitungnya. Semuanya akan diulas secara lengkap disini Contoh biaya variabel seperti biaya listrik, biaya pembelian bahan baku, serta biaya transportasi. usaha catering rumahan tersebut harus menerima dan memproduksi pesanan hingga 10.000 unit dan mendapatkan penjualanjasa catering dan pembelian bahan baku catering berbasis obyek oriented pada Sari Catering menggunakan VB.Net dan MYSQL untuk database. Penulis berharap sistem yang dibangun untuk Sari Catering dapat mengatasi permasalahan yang terjadi dan meningkatkan kinerja. Kata kunci: Sistem Informasi, Penjualan Jasa Catering, Pembelian Bahan ContohMenghitung Food Cost Aktual. Sebelum menghitung Food Cost Aktual, maka diperlukan informasi tentang nilai pergerakan persediaan bahan baku atau Harga Pokok Penjualan (HPP) menu yang bersangkutan. Maksudnya adalah Anda harus mengetahui nilai persediaan awal periode, jumlah pembelian persediaan, dan nilai persediaan akhir periode. Misalbiaya tenaga kerja buruh pabrik roti, gaji mereka tidak akan Beberapa cara untuk menghitung biaya produksi adalah sebagai berikut 1. Jadi, harga pokok produksi bulan juli, rp 298.000.000. 08.05.2018 · biasanya biaya produksi timbul dari biaya bahan baku, biaya tenaga kerja dan lainnya. PembelianBahan Baku - Yang dimaksud dengan ―pembelian bahan baku‖ dalam hal ini adalah total pembelian bahan baku (termasuk bahan penolong) NETO selama periode yang dihitung. Misalnya: ―Perhitungan HPP untuk bulan Juni 2012‖, berarti total pembelian bahan baku dari 1 s/d 30 Juni 2012. 0nTOI. Catering for events is a complex job involving multiple dimensions and possibilities. Right from the nuances of sourcing the ingredients, creating a menu, setting up wine pairings and dividing serving arrangement, the gamut of hosting a catering event is wide open. One of these aspects is calculation of the quantity of food that will be prepared for the guests. The implications of this calculation are manifold. If the quantity of food is insufficient, it can embarrass the host in front of the guests and if it is more than the requirement, the food will go waste, not to mention the unnecessary cost of producing in excess. The hallmark of a great caterer is their ability to judge just the right quantity of food to be prepared for a catering event. There are several factors that can help you decide it. Let’s look at the most important ones. Type of Event What is the nature of the event? Is it a business event, a wedding or birthday function, or a simple tea and snacks gathering? This can give you vital clues. For example, a business event is a formal event whereas a wedding or birthday function can be more casual. At formal events, guests typically eat one serving and rarely get seconds. On the other hand, at a casual function, it is exactly the opposite where the guests almost always go back for seconds. Service Arrangement You will also need to consider if the food will be served as a buffet or plated. Both the arrangements are very different from each other. In a buffet-style event, guests usually help themselves to more food whereas in a plated arrangement, there is a tendency for the guests to eat less since the food and the table is being served by the server. Number of Guests This is a no-brainer and perhaps the best indicator of how much food should be prepared. The hosts should be able to specify as exact a number as possible for the number of guests who will be attending the event. Give the host a deadline so that you are sure that the number will not change past that deadline. An accurate headcount helps eliminate wastage of food and extra expenses. Draft a Menu A menu specifies the food items that will be prepared and served in the event. Type of food items also plays a role in deciding the quantity. For example, a menu dominated by deep-fried and rich foods will not require large quantities to be prepared as such foods generally fill people up quickly. However, a menu consisting of lighter food items like seafood, salads, and snacks will need slightly larger quantities to meet likely demand. Procuring the Correct Amount of Food Based on the above factors, and using your experience and instinct, you must arrive at the correct figure for the amount of food to be prepared. As a general rule, it is generally best to prepare approximately 700 grams of food per person. In almost all situations, this is more than enough food for a single person. Divide this figure among the various dishes that you plan to make and then make an assessment about which items in the food menu will people like to eat the most. Again, as a thumb rule, people will consume more of the main dishes and less of side dishes. As far as finger food items are concerned, you should prepare at least 2 items per person. If there is a substantial variety of appetisers, make small quantities of each of them and if there is a limited number of appetisers, make more of them. When it comes to protein, a single chicken breast, 2-4 lamb cutlets or 2 lamb chops, or about 230 grams of beef per person should be enough. So, for an event of 50 people, you’ll need about 12 kilograms of chicken breast, 9 kilograms of pork, or 6 kilograms of fish. Double the number for a gathering of 100. If you are going to serve even larger groups, it is better to purchase by weight rather than by individual. It is important that every guest leaves happy and satisfied with the food and service but it is equally important that food does not go waste. That is why calculating the food you need for a particular event is significant. Halo Sobat TeknoBgt, jika Anda sedang merencanakan acara besar seperti pesta pernikahan, ulang tahun, atau acara korporat, pasti akan memerlukan jasa catering. Namun, sebelum memesan jasa catering, pastikan Anda tahu cara menghitung bahan baku yang dibutuhkan agar tidak kehabisan atau bahkan membayar lebih Awal Sebelum Menghitung Bahan BakuSebelum membahas cara menghitung bahan baku catering, ada beberapa pertimbangan awal yang harus dilakukan1. Jumlah TamuJumlah tamu adalah faktor terpenting yang akan mempengaruhi jumlah bahan baku yang dibutuhkan. Pastikan Anda tahu berapa tamu yang akan datang dan apakah mereka memiliki diet tertentu seperti vegetarian atau Jenis AcaraJenis acara juga mempengaruhi jenis makanan yang akan disajikan. Misalnya, acara formal biasanya membutuhkan makanan yang lebih mewah dan Durasi AcaraDurasi acara juga harus dipertimbangkan agar tidak kekurangan bahan baku di tengah-tengah Menghitung Bahan Baku Catering1. Hitung Jumlah Porsi MakananLangkah pertama dalam menghitung bahan baku catering adalah menentukan jumlah porsi makanan yang dibutuhkan. Untuk menghitung jumlah porsi makanan, gunakan rumus berikutJenis MakananJumlah PorsiNasi1x jumlah tamuProtein daging atau ikan1x jumlah jumlah tamuMie atau jumlah tamuRoti/Penyedap Rasa1x jumlah tamuContoh Jika Anda memiliki 100 tamu, maka Anda akan membutuhkanJenis MakananJumlah PorsiNasi100 porsiProtein daging atau ikan100 porsiSayuran50 porsiMie atau Pasta50 porsiRoti/Penyedap Rasa100 porsi2. Hitung Berat Bahan BakuSetelah mengetahui jumlah porsi makanan, langkah berikutnya adalah menghitung berat bahan baku yang dibutuhkan. Berikut adalah tabel perkiraan berat bahan baku per porsiJenis Bahan BakuBerat per PorsiNasi100 gramProtein daging atau ikan100 gramSayuran50 gramMie atau Pasta50 gramRoti/Penyedap Rasa50 gramContoh Jika Anda membutuhkan 100 porsi nasi, maka Anda akan membutuhkan 10 kg beras 100 porsi x 100 gram.3. Hitung Jumlah Bahan BakuSetelah mengetahui berat bahan baku per porsi, Anda dapat menghitung jumlah keseluruhan bahan baku yang dibutuhkan. Gunakan rumus berikutJumlah bahan baku = jumlah porsi makanan x berat bahan baku per porsiContoh Jika Anda membutuhkan 100 porsi nasi, maka Anda akan membutuhkan 10 kg beras 100 porsi x 100 gram.FAQ1. Apa yang harus dilakukan jika terjadi kelebihan bahan baku?Anda dapat menyimpan bahan baku yang tidak digunakan dalam freezer untuk digunakan di acara Bagaimana jika tamu lebih banyak dari yang diharapkan?Anda dapat menghitung bahan baku untuk jumlah tamu yang lebih sedikit dengan asumsi bahwa tamu yang tidak RSVP tidak hadir. Namun, pastikan Anda memiliki beberapa porsi tambahan untuk Apa yang harus dilakukan jika kekurangan bahan baku?Anda dapat memesan bahan baku tambahan atau mengurangi jumlah porsi makanan yang cara menghitung bahan baku catering untuk acara Anda. Pastikan Anda melakukan pertimbangan awal sebelum menghitung bahan baku dan menggunakan rumus yang tepat untuk menghitung jumlah bahan baku yang dibutuhkan. Dengan melakukan perhitungan yang tepat, Anda akan menghemat waktu dan uang serta membuat acara Anda berjalan dengan Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik Menghitung Bahan Baku Catering untuk Acara Anda Vendor Pernikahan – Katering Prasmanan Pernikahan Memasak dalam dunia usaha catering memanglah tidak bisa dibilang mudah, karena jika tidak pas perhitungan bahan dan takaran bumbu masaknya bisa bisa catering anda akan mendapatkan image kurang baik di mata tamu undangan. Berikut ini Vendor Pernikahan akan berbagi tips bagaimana cara menghitung jumlah porsian bahan bahan dalam memasak catering 1 liter bisa kg Beras = 10 orang..kalau serve tetap tambahkan 1/2 liter 20 ps = liter 1 kg Daging iris Teriyaki, Bistik = 20 org1 kg daging Rendang, Empal, Serundeng daging = 18 orang1 ekor lidah sapi = 12-15 potong tergantung jenis sapinyaAyam 1 ekor tetap hitungan 8 orang 8 potong untuk menu ayam bakar, ayam goreng tepung dll yang jenisnya satuan. Ayam goreng saus mentega klasik yg pakai jeruk limau ini yang disajikan lebih kecil bisa 1 ekor potong menghitung nya seperti ini 50 porsi, ayam panggang 50 ; 8 = 6,25 = hitung bulat 6,5 ekor50 porsi, Ayam gr mentega 50 12 = 4,166 = hitung bulat ekor ayam Nah kalau mau masak Sea food… Vendor Pernikahan Olahan Seafood 100 ps untuk menu Udang goreng tepung dibutuh kan 7 kg Udang segar100 ps menu Cha Udang saus tiram tdk perlu 7 kg, bisa 5 kg tamah sayurannya 2 kg bawang bombay, paprika merah hjauCumi-cumi juga sama yaa hitungan nya dengan Udang ..biasanya untuk Cha Cumi saus ps menu kakap gr tepung juga butuh ikan putih frozen sebanyak 7 kg di lotte ada, atau minta sama distrubutor ikan untuk Gurame asam manis…lebih baik ada di menu keluarga aja, disamping dagingnya pelit , udah gitu suka jadi acak adut, karena atiitude makan tamu tidak bisa kita tebak. Vendor Pernikahan Olahan Capcay Dalam menghitung sayuran.. saya selalu menganggap untuk sebuah menu 100 ps itu ada 6 kg bahan totalnya. jadi kalau kasusnya Chap cai..tinggal kita urai keseluruhan nya 6 – 7 sifatnya banyak sekali, ada yang tetap konstan utuh ketika dimasak..ada yang mimpes banget seperti sawi hijau, saya selalu masak mie goreng ukuran 100 ps butuh 2 kg sawi… halah itu baru keliatan say Soup Kimlo total sayuran di dalam nya 5-6 kg wortel 3 kg, baso 25 butir iris 3, sedap malam kering 250 gr, jamur kuping 250 gr, daun bawang seledri /finishing 250 gr, soun 250 gr, daging tetelan 250 gr, ayam suwiran 1/2 ekor kurleb 500 gr Prasmanan siapa yang memesan ? orang kantoran, keluarga, tetangga, anak-anak, teenager ? perlu ditanyakan untuk bahan acuan kita…arahnya akan oh kantoran, tidak perlu banyak nasi, karena mereka sudah cukup tau bagaimana “hidup sehat” biasanya mereka akan meminta lebih di menu salad, gado-gado atau Cha kecuali untuk keluarga sudah pasti acara makan-makan yang super heboh..“maaf bu, ini untuk acara apa kira-kira?” …. “seratus hari ibu saya” dengan demikian kita jangan memasang warna cover meja dengan warna yang ngejreng.. Vendor Pernikahan Dessert Dessert adalah pelengkap pada menu prasmanan Aneka buah Potong, Pudding, Snacks, Soft Drink Aneka Buah 100ps biasanya Semangka 1 , Melon 2, Nenas 3, Pepaya1 tetapi kalau sudah ada nenas di menu Salad, nenas bisa di 100ps hitungan saya satu loyang plastik pudding untuk 20-25ps jadi biasanya tersaji dengan 4 aneka warna puding mangga, puding cokelat 2 loyang, puding strawberry tapi pada kenyataan nya saya selalu melihat pudding lebih satu loyang, jadi saya tersaji 3 loyang kecuali ada permintaan khusus.Snacks finger snaks usahakan kalau sudah menangani makanan nya, snacks pesan pada suplier snaks yang berukuran kecil-kecil, atau kita bisa bilang “snacks nampan”, untuk ukuran 100ps pesannya 125 pcs, paling minim harus 3 macam jenis nya 2 manis, 1 asin, untuk menjadi perhatian bila ada yang minta “jajan pasar tradisional tampah” bedakan harganya dgn snacks, karena ini butuh keahlian khusus. soft drink 100ps misalnya fanta merah, pepsi blue, Coca cola total 8 botol x 1,5 liter kalau ditanya oleh customer, kenapa dessert nya sedikit, kita harus bisa “lips service” yang tidak berbohong.. “ini kaan pelengkap untuk sajian utama buu, jadi tidak harus sejumlah yg dipesan”Di lain kesempatan akan ada customer yang…sajian dessert ini ga pake, itu ga pake, yg ini ga usah “harga berubah kaan ?” …”bisa bu, tapi dessert yang keluar 2 macam snack dan soft drink, buah dan snacks atau lainnya misal harga hanya 2500 ya bu … jadi 42500..kira-kira begitu.. Vendor PernikahanCatering Pernikahan & Nasi Kotak

cara menghitung bahan baku catering